经常有茶友说：“为什么我的茶一下子就没味道了？不耐泡呀！”
咦，同一款英红九号，怎么可能会有两种不同的表现呢？难道它有两种脸孔？一会是天使，一会是恶魔？
当然不是，一款茶耐不耐泡，除了它自身的质地，还要看冲泡的水温，茶叶的用量，坐汤的时间。
英红九号耐不耐泡，主要看几点！
基因很重要。英红九号，以源产地的英九最优质，本身构成茶汤的多酚类内含物质更多。而茶叶中茶多酚含量的多少，直接影响耐泡度。
整碎程度不可忽略。茶叶越完整，就越耐泡。比如一些红碎茶，由于茶叶中的物质较容易浸出，所以耐泡度很差，只能喝上1、2泡，英红九号耐泡度却是非常好。
投茶量要准确。投茶量5克，对应的是标准的120毫升白瓷盖碗。要根据泡茶容器的实际大小，以5克为基数，增减茶量。不然容器过大投茶量却很少，它的滋味会很寡淡。
冲泡水温是基础。英红九号如果用高温冲泡，会逼出它的滋味，茶汤不仅容易酸涩，而且很不耐泡。喝英红九号水温控制在85℃是比较适宜的。
坐杯时间不宜过长。一开始出汤要较快，若是往后，它的浸出速率变缓，则时间稍稍延长。浓淡的把握，要以适口为珍为原则。
茶叶的综合评测
英红九号苗锋秀丽完整，干茶金毫覆盖，细嫩绵软。从观感上就很舒服。
一经热水冲泡，闻香迷人，带有愉悦的花蜜香气。喝一下茶汤，口感纯净，有些霸道之感，转而迅速觉得甜香蜜意。
叶底色泽红匀鲜亮，叶片柔嫩完整，有活性，大约可冲泡7泡以上。喝完后的杯底还会留香。
英红九号的生长环境是许多红茶不能比及的，清远英德，海拔高，有雨热同季和干凉同季的特点，气候温和，日照充足，冬暖夏凉，雨量集中，是生产英红九号的好地方。
而且茶区云雾缭绕、峰峦起伏，自古就有“日出见紫气，雨来满山云”之说，品质优秀的英红九号几乎都产自这里。
红茶柔和，暖胃，香气内敛。
红茶的比拼中，论谁的营养最丰盛，非英红九号莫属。
自大叶种茶树本身就于普通茶树的含有较多的茶多酚，经过红茶的制作工序，形成对人体的有益营养物质也近乎倍于普通红茶，成为红茶中的佼佼者。
从营养的角度上来讲，抗氧化小能手的茶多酚类物质丰富，长期饮用对于人体有益。
